あたし

カレー作りました

日曜日にね、ちょっと根性入れて作りました
カレー(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!

早速その工程を写真付きでレポートしましょう

でんでろでんでろでんでろ・・・└(￣◇￣)┐♪

豚肉を仕込んでる所です
今回はチューブ入り生にんにくとカレー粉を豚肉にまぶして
よーくもみもみYして冷蔵庫で５時間放置

それから徐にスパイスブレンドを作ります
今回使ったのはカレーパウダー２種類とガラムマサラとコリアンダー、と

丸ごとクミンです
クミンは手の平に出して指でぷちぷちしてから使います
そうすると香りがよく出るんですよー、だ
そうやって作ったのがこちらです

ルーはゴールデンカレーの辛口と中辛を半分ずつ使います
で、鍋に油を熱して豚肉とにんじんを軽く炒めて適当なところで
水を入れてぶくぶく言い出したら火を中火にしてしばらく放置です
放置に入る前にあみでアクをすくってそれからスパイスブレンドを
投入♪先に全部入れるとアクと一緒に出てきちゃうのでダメです
にんじんが柔らかくなったら火を止めてルーを入れます
この時、インスタントコーヒーを小さじいっぱいくらい、と
あとはお好みでウスターソースを回し入れたり、入れなかったり
あたしは入れました
ルーがちゃんと溶けたら再び火をつけて弱火でことこと♪
どのくらいことことするかはお好みやら家庭の事情やらでご自由に

で、出来上がったのがこちら～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

てりってりのつやっつや└(￣◇￣)┐└(￣◇￣)┐└(￣◇￣)┐
ね、美味しそうでしょ？ね？ね？
実際、コクがあっててりってりのつやっつやで美味しいんですよ
あ、野菜はにんじんだけ？とか聞かないようにε-(=｀ω´=)
あたしは野菜嫌いなんですっ！ヾ(｀◇´)ﾉ
カレーにじゃがいもとか入ってると綺麗に除けちゃうんですっ！
野菜残したからっておかあさんやおとうさんに怒られたりしないから
やりたい放題なんですっ！ヾ(｀◇´)ﾉきーっ！

そう言うわけで、ちゃんと作りました、カレー
今回はローレルと野菜ジュースとチョコレートを買い忘れましたが
次回はコーヒーじゃなくてチョコレートを使ってみようと思います
野菜ジュースはわざと買い忘れました
ローレルの買い忘れは単なる事故です(￣ω￣)

それでは次回のじゅじゅのお料理教室、お楽しみに～Y

あたし | トラックバック : 0 | コメント : 7 | 2008/05/12(月) 13:36:26

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うまそう！！
ってか、野菜ジュース入れても野菜の味はしいんじゃない？
だから入れたほうが美味しくなるような気もするのだが。

【2008/05/12 15:13】 URL | 春野ひなた #- [ 編集]

＞ひなた(￣▽￣)ﾉ
まぢに美味しかったんだー、これ♪
次はタイカレーに挑戦しようと密かに目ん玉炎上してるよー＠巨人の星
野菜ジュースね、なんかよく調べてみたら「甘くなる」って言うんだよねー
砂糖の甘味じゃないんだろうけど、あたし辛いの大好きちゃんだからマイルドなカレーになっちゃうんだったら、入れたくないんだよねー
うーん・・・あ、ひなた野菜ジュース入れて作ってみてよ
お嬢と坊のお腹治ったら、ね(=￣∇￣=)

【2008/05/12 15:53】 URL | じゅじゅ＠管理人 #- [ 編集]

すごーい！！
本格的だねー！美味しそう♪

個人的に
じゃがいもはいらないけど
玉ねぎは欲しいかなー？

【2008/05/12 18:32】 URL | ちちママ #- [ 編集]

＞ちちママ
美味しいんだってばよーう(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
インスタントコーヒーが効いたみたいだよ

あー、あたしも玉葱好きなんだけどね、カレーに入れるとなくなっちゃうでしょ？だから何となく避けてる今日この頃です
他の料理だったら玉葱どんどん入れるよ
味噌汁とか、でかい玉葱まるまる一個とかやるもん(￣▽￣)ｂ

【2008/05/12 19:30】 URL | じゅじゅ＠管理人 #- [ 編集]

よ！カレー部長！
やっぱ描写がイイ！絶対うまいって思うもん。
「丸ごとクミン」なんてセクスィー♪

玉ねぎ無くなってなんぼだと思うがなあ。入れないんだ。
今日ＴＶでやってたカレーはりんごジュースのみで煮込んでたがどうか？

【2008/05/12 23:49】 URL | ひろぽん #- [ 編集]

あらま、おしいそうですな。

私もジャガイモ好きじゃないですが、タマネギをいっぱい入れてとろけてるのがいいいです。

【2008/05/13 10:39】 URL | ごう #- [ 編集]

お返事ぃ(￣▽￣)ﾉ
＞ひろぽん
おぉ・・・そうか、溶けてなんぼ、なんだ・・・
溶けていいんだ・・・w(￣Д￣;)w開眼・・・
だけどさー、玉葱もきちんと「噛みたい」あたしとしてはやっぱり溶けられちゃ困るのよね
溶ける分量を先に見越して、玉葱でかいところを三玉くらい使えばいいのかな？(￣- ￣ )

＞ごうさん
あ、やっぱりジャガイモきらいなんだー
へっへー♪
カレーとかシチューとかに入れてね、一番美味しいのはやっぱりニンジンだと思うんですけど、どうなんでしょうねぇ
上にも書いたけど、溶けるであろう分量プラス何とか持ちこたえるだろう分量、の凄い量の玉葱を使わないとカレーの玉葱は楽しめないと思うんですけどね・・・ま、次は玉葱さんにも参加してもらいますわ(￣◇￣)

【2008/05/13 11:14】 URL | じゅじゅ＠カレーくさっ！ #- [ 編集]

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